面粉+水，混合均匀，冰箱冷藏1小时
加入酵种，放入面缸，酵种混合均匀后，加入食盐继续揉面
揉到这种程度，面团光滑，不粘面缸，拉扯有弹性，取出盖保鲜膜，冷藏发酵一晚，或者室温24度以内，发酵3-4小时，看面团发酵状态
发酵好的面团倒在撒了干粉的油纸上，因为我没有专门的pizza烤盘，面团表面也撒点干粉
整成pizza形状，最好在pizza中间用叉子戳一些洞洞，我拍视频给忘记了
撒配菜，烤箱我230度预热了45分钟，烤了16分钟大概
我觉得烤的的程度刚刚好，怕芝士烤的太老
鲁邦种的制作网上有很多可以去搜索，我的钟是纯黑麦我喂养的