木耳香菇发水，捞起沥干，豆干，香菇，木耳，大蒜切丁备用
肉沫中加入酱油，耗油，白胡椒粉，鸡精，味精香油，调匀，静置约30分钟
架油锅下豆腐干丁，煎炒至表面焦黄，酥香捞起备用
油锅下蒜粒，小火炒香
炒出蒜香味后下香菇和木耳，翻炒，加入适量酱油，断生后捞起备用
油锅下蒜粒，豆瓣酱，炒香后下肉沫，翻炒
加入木耳，豆干，香菇，放白糖，适量酱油，鸡精、味精，继续翻炒约两分钟，即可
臊子浇在面里，浓香扑鼻，美味可口