火腿香葱肉松面包

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作者: 杉木5168
我家大宝最爱肉松、火腿肠和面包,平时吃吐司🍞都要抹蕃茄酱或者沙拉酱。看到甜品店的这款面包,我想火腿肉松面包不是把他喜欢的东西都组合在一起了,马上回家安排自己做 2022年5月20日 修改一下配方,让面包口感更加柔软细腻 烫种:高筋面粉5⃣️0⃣️克、糖3⃣️克、开水5⃣️3⃣️克 制作方法:高筋面粉和糖拌匀,倒入滚烫的开水拌匀,放凉备用。

用料

火腿香葱肉松面包的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、糖、盐、鸡蛋、牛奶、烫种(晾凉)放入厨师机1⃣️档揉3分钟成团,调到2⃣️档8分钟。机器休息10分钟后,把黄油加入面团2⃣️档揉10分钟,妥妥哒手套膜。拿出来整理好放入保鲜袋一发,发至2⃣️倍大左右。

步骤 2

平均分成9⃣️份,每份60克左右,搓圆醒面10来分钟

步骤 3

取一个小面团从中间用手指戳个洞,小心把洞洞拉伸大点,这样超方便快捷,还没有接口,又好看😃

步骤 4

把火腿肠放在洞洞里,让面团贴着火腿肠。

步骤 5

依次做好放入面包模杯,进行第二次发酵,放进烤箱,底部放入一碗热水,制造合适的温度和湿度

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步骤 6
步骤 6

二发时准备装饰用的材料,蛋黄液和芝麻忘记拍了

步骤 7

二发好了,刷上蛋黄液。预热烤箱150度,我家用风炉

步骤 8

撒上海苔肉松

步骤 9

撒上葱花和芝麻,记得喷一下水,这样肉松不容易烤焦哦!

步骤 10

挤上蕃茄酱和沙拉酱

步骤 11

入烤箱,风炉150度1⃣️7⃣️分钟转170度3⃣️分钟。

步骤 12

嘟嘟嘟,烤好出炉啦!

步骤 13

趁热来一个,太香了吧,好吃😋!面包组织也很松软,肉松酥脆。

步骤 14

我家宝儿放学回家一口气吃了2⃣️个。小朋友原话:妈妈,太好吃了😋,下次要多做一些!

火腿香葱肉松面包的小贴士

注意事项:撒好葱花和芝麻再喷一下水很重要❗️❗️❗️不然肉松容易烤焦。 烫种:高筋面粉5⃣️0⃣️克、糖3⃣️克、开水5⃣️3⃣️克 制作方法:高筋面粉和糖拌匀,倒入滚烫的开水拌匀,放凉备用。

菜谱创建时间:2021-11-13 16:21:03
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