先把洋葱和大蒜头铺在砂锅底部，倒入食用油，稍微盖过洋葱和大蒜头即可。
调酱料：耗油，海鲜酱，料酒，白砂糖，胡椒粉搅拌均匀。
把带鱼裹上调好的酱料，铺在洋葱和大蒜头上。
盖上盖子，大火烧开，转中小火烧10分钟。
最后撒上葱花，大功告成！