牛肉最好买筋少的，买的时候告诉人家是用来包包子的，自己家吃，建议买好点的🧚🏻♀️
有绞肉机的最好 我是纯手工剁的 剁的人费劲的😹
准备食材： 1、芹菜切丁，撒点盐（十分钟）腌出水 2、洋葱半个就行，切丁丁 3、大葱一根切碎 4、胡萝卜切碎
加工： 胡萝卜最好拿少油炒一下（更香）
五彩缤纷的颜色还挺好看👻
放入调料： 生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺、十三香1勺、花椒粉半勺、鸡精少许（可以不放）
提前调一个搅拌料水 花椒少许、姜三片、小葱一根切段、倒入开水，找个盖子盖上以免味道跑了
分三次少量加入 边加入边搅拌
忽略我包的有点丑……
再整个汤…. 这包子一定趁热吃还有汁… 太好吃了吧😹