鸭货冷水下锅，放料酒，姜片，煮10分钟，捞出放冷水里面，洗干净，转入高压锅。 除了鸭货可以放自己喜欢吃的土豆藕片豆皮
如配料表放配料，加水800-1000克。 电高压锅适中模式40分钟，普通高压锅的话，根据自己的情况，大概30分钟左右。 出锅后可以选择转到普通锅里把水收干。 也可以选择放到锅里和卤汁闷一晚上，不收干水份。