菠萝包

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作者: -Andy-

用料

菠萝包的做法步骤

步骤 1

除黄油和盐外,把其他材料倒入厨师机,打至粗膜,再加入盐和黄油,打出薄膜,取出滚圆发酵

步骤 2

发酵好的面团,排气,分成八个,松弛15分钟

步骤 3

做酥皮,把软化的黄油加糖混合均匀,再加入鸡蛋混合均匀,筛入低筋面粉和奶粉混合均匀备用

步骤 4

酥皮分八份,取一份上下用保鲜膜擀圆,然后撕开上面的保鲜膜

步骤 5

取一个松弛好的面团,盖上去

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步骤 6
步骤 6

小心撕开保鲜膜

步骤 7

翻过来,慢慢包起来

步骤 8

包好放入纸托中

步骤 9

刷蛋黄液,然后用牙签划出菱形◇

步骤 10

放入烤箱,底下放一碗温水进行发酵

步骤 11

发酵好的面团取出,预热烤箱

步骤 12

放入预热好的烤箱,中层180°烤18分钟,途中上色满意可盖锡纸

步骤 13

取出

菜谱创建时间:2021-11-14 17:23:37
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