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可可旋风蛋糕卷
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作者：
-Andy-
用料
可可旋风蛋糕卷的做法步骤
步骤 1
可可粉加热水搅拌均匀
步骤 2
玉米油➕牛奶搅拌乳化均匀 筛入低粉搅拌 再加入蛋黄搅拌均匀备用
步骤 3
蛋白分次加糖，打发至大弯钩状
步骤 4
取部分蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀，再倒回蛋白霜中继续翻拌均匀，留150克，剩余的倒入烤盘中
步骤 5
把留的150克与可可糊翻拌均匀，装入裱花袋，挤到烤盘抹平
步骤 6
如图，手指斜着戳到烤盘底部，开始划，先蓝色再红色
步骤 7
放入预热好的烤箱中层，150°烤25分钟
步骤 8
出炉震一下，撕开油布边，晾至温热不烫手即可卷起(最后一下划线的方向平行卷起)
菜谱创建时间：2022-01-06 22:45:41
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