砂锅焗鲈鱼

鲈鱼洗净切块，用盐、生抽、耗油、花生油、芝麻油、玉米淀粉抓拌均匀，腌制十五分钟，这个时候可以准备配菜

砂锅放油加热，放入十几粒花椒爆香，放入姜片，大蒜，青红辣椒，洋葱炒香。关火

砂锅内放入腌制好的鲈鱼，摆放整齐，再把腌制调料一起倒入砂锅，盖盖用中小火，沿着锅盖淋入黄酒，大概烧六分钟左右 上气飘香就可以了，小心砂锅糊底。

表面放上一点蒜末姜末小辣椒 再放一点葱段。

另起一锅 烧点油 用热油淋上去就完工了，顿时觉得清蒸鲈鱼不好吃了，这个砂锅鲈鱼超好吃哟。