生花生米，开水泡发30分钟，很容易去皮。滤干水分冰箱冷冻室冻2小时以上。
冰箱取出，直接下油锅。冷油小火翻炒，放2克盐，一只八角两片香叶，直到花生变轻，翻动有哗啦啦的声音。这个时候颜色会很像黄飞红花生
捞出花生，锅里剩一点底油，倒入花椒干辣椒翻炒出香味，倒入油炸好的花生拌匀，撒1克盐。关火出锅！
成品长这样，凉透以后酥脆鲜香，开吃啦！