前一天晚上把土豆蒸熟，去皮，用勺子压成泥。胡萝卜切小碎丁焯熟沥水。小葱洗净切碎。以上食材装保鲜盒入冰箱冷藏。 早上，把土豆泥，胡萝卜丁，小葱丁倒一个料理盆中加鸡蛋，适量食盐和淀粉拌匀。撒一些现磨黑胡椒粉拌匀。 电饼铛预热，用小块黄油擦一下烤盘。戴一次性手套，把拌好的土豆泥挖一团拍扁，放电饼铛上，撒黑芝麻点缀。两面上色就可以出锅了。 真的很好吃。