蒸蛋糕（无泡打粉）

前面4种材料全部倒入辅食机搅拌均匀即可

玉米淀粉➕糖混匀，分3次倒入（蛋清➕盐）打发至小弯钩，忘记拍图 打发好的蛋白与蛋黄糊混合均匀，如图 剪张油纸盖在碗上，再扣上一个盘子🥏盖上

水开后，中大火蒸25分钟，闷5分钟，再出锅震两下，立即倒扣10分钟左右，摆正。 （顾着拍照，忘了及时倒扣）

倒扣的时候就自己脱模了

补一张，前面用辅食机搅拌蛋黄糊的状态。