1⃣豆渣我先用铁锅无水无油，中火兼小火不停翻炒了一下，炒成不结大块的状态; 2⃣放入烤箱中间层，上150°，下180°，烤35-40分钟，每隔5分钟就要全部翻一下，让豆渣受热均匀; 3⃣中途觉得上150°有点高，有10分钟转了90°，后面又转回了150° 具体还是看黄豆粉的状态，不要让它焦黑了就行
时间到，颗粒可以捏一下就成粉末，没有水分的状态就ok. 放凉后的黄豆渣，称重是40克左右，放了40克白糖，放入破壁机一起打成细腻的粉末。 1：1的比例完全不会很甜，只是微甜而已喔……
刚刚用了30克黄豆粉+1小勺麦芽糖做的豆酥糖，一共4小块，真的是太香了，自己反复折叠擀的，黄豆粉比较多，不会粘牙，超好吃