自制广式茶点咸水饺

糯米粉200克，加入50克白砂糖、165毫升清水，用筷子搅拌成絮状。澄面40克，加入50毫升开水烫面，搅和均匀后加入糯米粉部分混合揉成光滑的面团，后倒入50克猪油和糯米团充分混合均匀，冰箱冷藏醒面30分钟。

所有食材：肉末200克、香菇30克、虾米50克、咸鱿鱼筒30克、萝卜干30-50克，剁成末。朋森多功能电炒锅内加入食用花生油10克，烹饪P3模式加热，加入肉末煸炒出香味后，加入生5克姜片和5克大蒜末、咸鱿筒和虾米爆炒出香味，再加入萝卜干和香菇和10克料酒，翻炒均匀至微干身。

加入生抽20克、蚝油10克、翻炒均匀，加入适量白胡椒粉、小勺白砂糖、加入适量的淀粉水，翻炒抱团即可出锅。

糯米团分成20份，用手搓圆，用手指捏成个小窝窝，打入一勺馅料，虎口收口，轻轻搓圆后搓成椭圆，两头稍微整形成橄榄的形状。

6朋森多功能电炒锅内加入适量的油，烹饪P5模式加热，烧至四成热，把咸水角放进去关火翻动约3-4分钟，让表面珍珠泡形成，后再开火，烹饪P5模式继续炸到金黄浮起来。（一次不要放多啦，会粘在一起）

油炸到这个微黄的状态就可以出过啦！

完成