带冰碴半硬牛肉切丁
500g肉+盐10g+冰水150g绞肉机
打好的样子
+30g冰水+30g木薯淀粉
蒜切碎撒入干淀粉油锅中火炸
中小火🔥炸快黄关火
加入蒜蓉搅拌
搅匀 顺时针打搅和15分钟
稍微烫手水小火下丸子 飘起来捞出 半成熟 依次下完 再重复一遍丸子就熟了
锅里加熟蒜末 盐 生菜 香油
吃不完冻冰箱下次接着吃
生菜烫30秒就可以
下丸子小火 口感有点粉也有点劲道 因为没有加添加剂 如果加蛋白添加剂就比较Q了 健康为主