儿菜适量。
洗净用刀把表面脏的东西去掉。
切片。
全部切好备用。
大蒜三瓣。
锅热放油。
放蒜片爆香。
放入切好的儿菜翻炒。
适量盐。
一点酱油快速翻炒均匀。
成品。
产自南方的儿菜北方没有。去菜市场买菜看这个样子挺奇怪，卖菜阿姨是南方人，告诉我这道菜的做法，回来试了一下，很清淡的一道菜，没有什么特别的怪味儿。喜欢吃辣的放几个干辣椒，出锅放点味精提味即可。家里很少吃味精就没放。平时大鱼大肉吃多了，吃点素菜可以减轻肠胃负担，营养更均衡。