满屋飘香的三杯鸭

鸭买回来清洗干净先焯水，去掉血水和腥味，然后晾干水分。起锅烧油（油平时炒菜的量就可以了）放几片姜片（姜片建议切厚身一点），放鸭子煎。

两面都要煎一下，两面有点金黄就可以了。

把白酒、酱油、红糖放进去，糖可以适当的多放点，我放少了吃的时候稍微有点咸。

大火烧开转小火焖30-40分钟左右，期间要把鸭子翻转一下。

这个样子差不多可以了。