鸡胸肉版手撕鸡

鸡胸肉版手撕鸡的做法步骤

步骤 1

鸡胸肉洗干净后，加冷水，生姜，料酒。煮20分钟，我的经验是一块鸡胸肉，从开火开始算20分钟，两块鸡胸肉的话，就从水开开始算20分钟。

步骤 2

在煮的过程中，胡萝卜切丝（我都是用工具磨成丝的）。20分钟后，鸡胸肉捞出晾凉后撕成条状，赶时间的话，可以加入凉水中降温后撕。胡萝卜切丝，放入捞出鸡胸肉的开水中煮一分钟，捞起。

步骤 3

把鸡胸肉丝、胡萝卜丝加入生抽，耗油，芝麻油，陈醋搅拌均匀就可以开吃啦！

鸡胸肉版手撕鸡的小贴士

还可以加入蒜米、葱花、香菜、芝麻，味道更好。我是今天家里没有这些材料就不加了。这道菜的鸡胸肉不柴，还软，适合小朋友或老人吃。酱油等调味料，看个人口味适量加入。