排骨➕黄酒 浸泡半小时 洗去血水
酸菜洗净捏团 我爱吃酸所以把酸汤留着了
锅中放姜片和葱段 冷水下锅焯水 水开关火
准备大蒜半颗，二荆条两根，花椒一把。
排骨温水洗净 放入锅中炖煮 大火烧开转小火
另起一锅放入猪油
油热放入大蒜炒香再加入干辣椒
放入酸菜翻炒
将酸菜放进锅中一起炖煮 再➕半碗酸水。如果不够酸就➕一碗
一颗小白菜洗净放入
烧壶开水泡粉丝
➕白胡椒两茶勺 ➕蚝油一茶勺➕鲜酱油两勺➕黑胡椒粉颗粒少许➕鸡精两茶勺
继续焖煮直到肉软烂。关火盖上锅盖闷15分钟
闷完加入粉丝 煮10分钟即可（煮开就好了）
粉丝透明后出锅
冬天来一碗太美好啦！