我最爱的“牛油果鸡蛋三明治”

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作者：水迤逦

早餐，我最喜欢做三明治。因为很随意很率性。可以让我想当然的发挥，且不会让挑食的女儿嫌弃反而会觉得有创意。哈哈，符合我这种厨艺不精但喜欢挑战的初级厨娘。三明治，一般不外乎会有奶酪片、培根，蔬菜、西红柿… 有的人喜欢放各种沙拉酱、花生酱、番茄沙司… 蔬菜也是各异，生菜是基本，紫甘蓝、包菜… 有人放奶酪片，也有人放马苏里拉芝士碎… 有的用牛油、有的用橄榄油、花生油… 以上我都跟着下厨房的高手们一一试过。有的腻，有的咸，有的干… 直到我遇见这款简单，十分钟搞定的“牛油果鸡蛋三明治”，爱上了。其实，牛油果🥑，过去我是绝不尝一口它的。听名字，我就觉得腻歪。如同我当年竭力排斥折耳根。可是，三年前，在墨尔本、悉尼消磨时光的十余天，去了很多当地网红店吃brunch。喜欢西餐的我来者不拒各种各样的三明治都吃的津津有味，其中就有牛油果🥑，吃在嘴里并不是想象中油腻的感觉，反而挺顺滑，清香。疫情这段时间，我把🥑和各种材料进行了融合，终于找到了它的最佳搭档。那就是白水鸡蛋 🥚。它和牛油果糅合在一起完全就是独特的美味佳肴。

用料

我最爱的“牛油果鸡蛋三明治”的做法步骤

我最爱的“牛油果鸡蛋三明治”的小贴士

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