排骨切开泡水，然后把所有菜都切了
冷水排骨下锅，加上料酒生姜片和几颗花椒。水开后煮一两分钟捞起来。
锅烧油煎排骨到表面有颜色
加葱姜蒜继续炒一下
差不多以后加开水（没过排骨再多些）。烧开后盖盖子小火炖三十分钟
期间切芋儿然后泡水
前三十分钟煮完下芋头。水开转小火再盖盖子煮三十分钟
最后加上盐，葱，辣椒
实在是想吃辣可以弄个沾沾