红萝卜洗净切成丁，放在盆里备用
花生米用水洗干净，提前泡一下。
豆腐泡有时间的话可以自己制作，买一块豆腐切成小块，用油炸一下就行，比卖的好吃。嫌麻烦的话直接去豆腐店买人家做好的也行的
锅烧热后加少许油，放八角、姜片、葱段、干辣椒煸炒一下后，放入肉丁继续煸炒，然后放点料酒、生抽、白糖，把肉炒至差不多熟的状态
然后放入萝卜丁翻炒一下，再放入花生米，加少许盐和水咕嘟咕嘟😄 （能吃辣的朋友可以在这一步加点辣椒酱，我不太吃辣所以没加）
豆腐泡一定在出锅之前放，放早了第一会煮烂，第二会咸。 放入豆腐泡后再翻炒一下就可以出锅啦！ 拌上热乎乎的米饭🍚开吃吧！
我感觉这个菜在反复回锅热了几次以后，味道好像才能真正的入进去，尤其碗里漂着一层艳丽的辣椒油，配上米饭简直了！一般我们都是做多点放冰箱里保存的。所以做的时候不要炖时间太长。