清洗好排骨，砍两个手指大小
把调料依次放入
把调料与五花肉翻拌均匀，套个袋子，放入冰箱研制至少半天（如果时间允许，一天更好，更入味）
这是腌制一天的样子（中途打开多翻拌一下，方便入味）
将他们放入烤格（烤格最好，方便烤箱烤制；如果没有烤盘也可以）
放入烤箱中间层，下面放个烤盘，铺上锡纸（因为在烤制中排骨的油、料汁会流出，有个盘接住不影响烤炉，也方便清洗）。烤箱调190度烤十五分钟
后取出，再刷上一层腌汁，撒上芝麻，190度再烤十五分钟
香喷喷的烤排骨就完成了
1.肉腌制时放入几滴白酒，可去腥增香 2.各家烤箱温度不太一样，可在190度上下根据肉烤制情况自行调整 3.爱吃香口的，可以烤制时候略微焦一点点 4.烤制出炉，如果四角有黑、焦情况，可以适当切除