黄豆泡一晚上洗干净控水放破壁机加水打成浆用纱布过滤出渣
过滤好的豆浆到锅里慢慢搅拌烧开转小火，钟中间不停的搅拌在煮6分钟关火，赶快准备一个小碗，小碗里放三克内酯用小温水花开，豆浆晾至85度至90度看到上面有一层豆腐皮挑出，把内酯到在保温锅里搅匀，撇去上面浮末盖住静止十五分至二十分钟就变成豆腐脑了
这以豆腐脑成型
装盘放上你喜欢的调料，我是放了点胡辣汤，软软香香好吃