食材准备；
煤气开最小火，融化黄油；
倒入棉花糖，不停搅拌，直到融化；
关火，倒入奶粉，搅拌至融化，牛轧的部分就完成了，超简单吧~
刚炒完的时候会很粘手，稍微等一小会儿；
不粘手后把蛋卷放进去，裹一层牛轧，搓均匀；如果不幸还是粘手的话，放在掌心搓几圈就好了，前提是你一定要戴烘焙专用的PVC手套；
外面再裹一层任何你喜欢的东西，不裹也行；
后面不烫手了就可以直接揪了，但是速度一定要快，降温太狠的话，就裹不上肉松那些东西了；
温热的时候拉丝会特别长，冷却后就没有这个效果了，特别是冬天的时候；
看起来很有食欲吧~~~
再来做巧克力味的，步骤差不多；
先把可可粉和奶粉放一起拌匀，备用；
小火融化黄油后倒入棉花糖，棉花糖融化到看不到原来的形状后倒入巧克力，一起搅拌至融化；
关火，倒入可可粉奶粉，搅拌融化，巧克力牛轧就完成了；
裹到蛋卷上；
我个人最喜欢巧克力味的，哈哈；
蛋卷很酥；
抹茶味的步骤也是一模一样的；
抹茶粉和奶粉放一起拌匀备用；
小火融化黄油后倒入棉花糖，棉花糖融化后倒入奶粉抹茶粉，搅拌至融化就完成了；
裹到蛋卷上；
抹茶味完成；
好吃~~~
外面可以裹任何你喜欢的东西；
个人觉得裹肉松和椰蓉的最好吃；
冷却后就可以打包售卖或送人啦~~~超简单，有空试试吧~~~
1、全程小火，一种材料融化后要立刻放下一种材料，特别是棉花糖融化后，要立刻关火，不然炒的时间太长了，冷却后会比较硬，特别是冬天； 2、裹的速度一定要快，不然最外面一圈就不好裹肉松那些了； 3、如果室温太低导致牛轧降温太快的话，可以再开火热一小会儿，让牛轧软化，但是这样的结果就是，当时是挺软的，冷却后会变得很硬哦，你自己选，最好就是一开始速度就快一些，牛轧的材料都融化后不宜再加热，当然，喜欢吃硬牛轧的除外，随便加热； 4、一定要戴手套，如果卷牛轧的时候粘手的话，可以在掌心搓几圈，那些粘手的牛轧会被搓到一起的。