豆包

红豆500g，水750g，泡至少12个小时

电饭锅煮饭模式，煮好以后趁热加糖捣碎，别太碎，糖的量可以根据自己的口味放。

发好的面忘记拍照了📷，详细写下步骤： 1⃣️、300g水（35度左右）放入酵母5g搅匀。搅匀的酵母水倒入600g面粉中，揉成团。 2⃣️、揉好的面团醒发至2倍大（这个要看室内的温度，如果温度过低，可以烧点水，将面盆坐再水上促进发酵）。判断面团是否发好，用手里戳一下中间位置，若不塌陷不回缩就表示面发好了。 3⃣️、給发好的面进行排气，简单点说就是在面板上什么揉搓大概100下。 4⃣️、排好气的面团分成等份度剂子，包入馅儿。

蒸锅屉子提前刷一层油，将包好的豆包放锅中盖上盖子继续醒发20分钟。

开火，上汽以后蒸15分钟即可。

又大又圆的豆包就好啦。

贼过瘾