木耳泡发，莴笋削皮洗净斜切成片或者菱形片，红椒切成菱形片
清洗净化，木耳一定要洗净再炒
蒜切末，热锅凉油，油热后蒜末入锅炒出香味，如果掌握不好火候，油热后可以转小火炒香蒜末
放菜，因为这几个都是比较易熟的，所以干脆一切放了，翻炒几下加入生抽，翻炒
莴笋变色后加入少许盐，鸡精和糖可提鲜，如果追求健康，可以不放。关火，出锅，清淡低脂好吃