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番茄炖牛腩
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作者：
臭猪猪食谱
用料
番茄炖牛腩的做法步骤
步骤 1
西红柿切十字花刀
步骤 2
热水烫掉皮
步骤 3
其中两个切滚刀块，另一个备用
步骤 4
牛腩切骰子快，冷水＋料酒、生姜片焯水
步骤 5
锅中放入橄榄油
步骤 6
油热下切好的两个番茄快翻炒，讲番茄香气以及汁水炒出
步骤 7
带番茄炒出汁水加入焯好的牛腩块
步骤 8
继续翻炒至汤汁浓稠，期间加入适量番茄酱以及适量盐黑胡椒调味
步骤 9
锅中加入一杯红酒跟黄油块，最后加入适量热水直至汤水漫过牛肉，然后放入高压锅中闷煮半小时
步骤 10
准备点配菜，土豆胡萝卜切小丁，营养全面。半小时后放入配菜以及最后一整个西红柿再继续闷煮5-8分钟
步骤 11
装盘~
番茄炖牛腩的小贴士
红酒可加可不加看个人喜好~如果新鲜的牛肉可以不用焯水冷水重新洗即可，也可以在最开始炒西红柿时＋洋葱碎，个人不喜欢洋葱就没放。
菜谱创建时间：2021-12-05 23:43:14
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