吮指牛肉干😋

牛肉买来分成几小块儿，用凉水浸泡一个小时，期间换两次水，把血水泡出来。 泡好的牛肉用刀切成手指长度的条状，放入所有调料拌匀。

拌的时候要用手多揉搓，帮助牛肉入味，让每块肉都沾满调料。

拌好的牛肉装入保鲜袋，把空气尽量挤出来，系上口放入冰箱腌制8-10个小时。

腌好的牛肉用竹签串起来，挂在烤架上。下面烤盘上铺上锡纸，用来接流下来的汤汁。

烤箱上下火110度烤两个小时，然后90度烤两个小时。 拿出来晾凉后取下竹签，放入保鲜袋保存。