鳗鱼用微波炉加热2分钟
这个时候把切好的胡萝卜，豆角一起焯水。
起锅，少许油，加入酱油，料酒，白糖，熬制粘稠
鳗鱼切小块，放米饭上，淋上汤汁，撒上白芝麻即可
鸡蛋打散，摊熟，切丝，放入盘中，炒熟的豆角煎一下，撒上椒盐，摆盘即可