咖喱牛肉馅做法： 1、所有食材全部切丁备用 2、锅里加油把牛肉丁先炒熟，盛起来（有多余的血水就滤掉）。 3、锅里再加油把洋葱、胡萝卜、土豆爆炒一下，加牛肉、加水（水的用量不一定，大概能末过食材就行）
4、再放上两块咖喱块（我用百梦多微辣那款），放点黑胡椒，盖上盖子焖个十几分钟左右的样子，看着土豆跟胡萝卜变软汤汁变稠，就加点酱油跟盐调下咸淡，炒均匀后出锅，晾凉备用。
中种做法： 所有材料揉成稍微光滑的面团，出缸面温26度左右，室温发到2倍大，再放冰箱冷藏12小时左右至3-4倍大，拉开呈蜂窝状，冷藏温度大概是5-8度。（一般是提前一晚制作）
主面团的材料除黄油跟盐以外，所有材料加中种面团，揉到粗膜。
加黄油跟盐，再揉到完全扩展阶段，破洞口呈光滑状。
26-28度环境醒发15分钟。
平均分成8分，收圆后26-28度环境 松弛15-20分钟。
取一个松弛好的面团，光滑面朝上，擀成椭圆形，拍掉小气泡后翻面，包入咖喱馅。
收紧收口，成橄榄状。
表面刷一层蛋液，粘上面包糠（两面都要粘哈）
依次放入烤盘，35度环境、湿度80%，发到2倍大左右（手指轻按面团能缓慢回弹就是发好啦）
表面喷一层油（或用裱花袋装好油剪个小口挤上去也行） 放入预热好的烤箱，中层 上下火180度/18分钟左右。（请根据自己烤箱脾气调整时间温度）
出炉啦～ 滚了面包糠外皮金灿灿又酥脆，面包体很松软
一不小心吃了三个，好吃到转圈圈😍
晾凉装袋，吃不完的可以冰箱冷冻保存，要吃再提前回温，然后烤箱150度复烤5分钟。
1、请根据面粉吸水性调整面团干湿度，建议先预留15克液体做后期调整。 2、每个烤箱的温差不一样，模具的导热性也不同，方子给的时间温度只供参考，请按实际情况做调整。