1.豆腐对角切成三角块。
2.将豆腐浇上两个鸡蛋液。
3.将豆腐煎至金黄。
4.锅中倒入油放入葱、姜、蒜、小米辣末爆香。
5.加入白菜。
6.加入煎好的豆腐。
7.倒入料汁（生抽、蚝油、白糖、料酒）。
8.盖上锅盖煮3分钟即可。