空气炸锅cupcake
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作者：
飘在晴天的台风云
用料
空气炸锅cupcake的做法步骤
步骤 1
蛋白蛋黄分离，蛋白放到无水无油容器。蛋黄里加入10克糖，30克油和50克牛奶，搅匀，筛入80克低筋粉，搅拌至无干粉。
步骤 2
蛋白加入15克糖，高速打发，1分钟后加入剩下的10克糖，再打1分钟，差不多上图这种状态就可以啦。
步骤 3
打发的蛋白分三次加入蛋黄液。
步骤 4
装入裱花袋，挤入烘焙用纸杯。
步骤 5
表面放几颗南瓜籽。
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步骤 6
步骤 6
空气炸锅预热5分钟。放入纸杯，100℃烤10分钟，再160℃烤10分钟。
步骤 7
新鲜出炉，香喷喷软绵绵。不需要放凉就能脱模。
步骤 8
又做了一次，是南瓜版，记录一下。 4个鸡蛋，120克南瓜泥，10克黄油，10克橄榄油，25克糖，35克牛奶，100克低粉。130℃10分钟，再160℃10分钟。
空气炸锅cupcake的小贴士
因为空气炸锅里面有风扇，开裂实属正常。个人认为，下一次温度可调高一点点，160℃的话上色不够深。
菜谱创建时间：2021-12-10 20:50:26
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