中筋面粉250克份两份，一份面粉加热水60克烫面，一份加凉水60克。
加猪油20克，活成柔软光滑面团。
油皮：面粉100克，加色拉油50克。
面团分7等份，揉成7个均等小面团。
油皮分7等份
取一面团擀成薄圆片，加油皮。
虎口收圆
油皮包好，按扁。
白糖，黑芝麻，面粉比例2：1：1
取一面皮，一勺糖馅。
像包子一样包糖馅
收褶
按压成圆饼，饼胚完成。
小火烙制，勤翻面，容易起酥，直至两面鼓起金黄即可。
慢慢拿，酥的很。
掰开
颜色金黄酥脆
握手里，黑芝麻点缀，烙制火候刚刚好，外酥呈现黄酥皮，里面层次重叠，如绢花一般。
黑芝麻糖馅，甜甜芝麻香。
全都掰开
层层酥
加了猪油的缘故，这层次非常好。
用手捏碎，全是酥渣
赶紧吃一半，好吃停不下来。
如果喜欢，就给家人做起来。
动手吧