【❄️冬日下饭神器 】简单好做泡儿菜🥬✨
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💫💫冬天儿菜上市了，甜甜脆脆的，煮腊肉一绝，但论王炸吃法还得是泡儿菜。可以说，它是冬天餐桌上难得的凉菜，早餐配白粥，或者配啥都好吃。嘎嘎下饭，0厨艺小白也能一看就会，还自带囤菜效用，疫情居家必备，赶紧学起来！！
【❄️冬日下饭神器 】简单好做泡儿菜🥬✨的做法步骤
步骤 1
儿菜洗净切片，放3勺盐2勺白糖，不要放水，静置2小时杀水
步骤 2
2小时后儿菜大量出水，倒掉水分，用过滤器的净水或者凉白开反复冲洗掉盐分，糖分，净水浸泡一会，用干净的手挤干水分
步骤 3
找一个玻璃密封罐，放入儿菜，去皮的生姜块，加小米辣切粒，另起一个干净的碗，调和均匀生抽 盐 料酒 矿泉水，总共就用5个调料，不放别的
步骤 4
盖盖密封，放入冰箱冷藏室，腌制7天左右，即可开盖生吃
菜谱创建时间：2021-12-12 00:11:00