椒香豆腐皮拌木耳

将豆腐皮切条，木耳泡发洗净后撕成小朵；香菜洗净后切短；豆腐皮和木耳入沸水中煮2分钟左右后捞出备用。

3瓣蒜拍后剁蒜蓉备用。

料汁：按个人口味加入郫县豆瓣酱，老干妈，醋，生抽，糖，盐，青花椒粉，凉开水并调匀。

倒入料汁，熟花生，蒜末。开油锅，倒入适量青花椒粒，小火慢炒，有青花椒香味后，即可关火。将热油浇至碗中并拌匀，即可食用。