雪里蕻买的现成的一包一斤用了半斤，里脊肉切丁不用挂糊硬一点有嚼劲，挂糊的炒出来会跟雪里蕻粘在一起，别问我咋知道，翻车过呗。 锅内放油葱姜蒜辣椒干下锅爆香，下肉翻炒花椒粉，熟了放雪里蕻翻炒生抽老抽味精出锅。
碗底放盐味精白胡椒香油调个底味，面条煮好出锅前放绿叶才出锅，捞入碗内，加上菜，开吃。