将鳜鱼洗净擦干，臭豆腐揉碎抹在鱼身上，姜定，葱料酒同步放进去揉搓片刻，我用三条鱼放了一瓶臭豆腐
把揉搓好的鱼放入容器中，密封，我这样放为了让它们挤挤肉更紧实，放置24小时，拿出来晾晾，水份晾干放入冰箱冷冻，想吃的时候拿出来就可以了。
如果鳜鱼成本高呢，可以买鲫花鱼一样的。