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广式腊肠
749人浏览 17人收藏 0人做过
作者：
菠萝妈Anana
用料
广式腊肠的做法步骤
步骤 1
猪后腿肉切片
步骤 2
切好的肉片先加入高度白酒腌制半小时，再放入其他配料拌匀，姜打泥，这样没有颗粒，口感更好
步骤 3
拌好调料的肉封上保鲜膜腌制6小时，时间充裕的可以腌制一夜更入味
步骤 4
肠衣提前处理干净，将腌制好的肉灌入肠衣中，用针或者牙签排气后用棉线分段
步骤 5
挂室外风干，我们这边的冬天比较干冷，香肠10天左右，摸起来略干硬就可以了，冰箱冷冻保存～
菜谱创建时间：2021-12-18 00:24:23
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