纸杯巴斯克芝士蛋糕（淡奶油/牛奶/酸奶/椰浆都可）

*- 材料比例为： 奶酪：淡奶油：糖：生粉 4：2：1：0.2 *- 推荐kiri奶油奶酪 *- 过滤再烤会绵滑些，不过滤也没啥 *- 50克左右一小杯刚好，多了怕腻 *- 冷后会稍塌，正常 *- 淡奶油可换成椰浆，淡淡椰香，很好吃 *- 淡奶油还能换成酸奶，差不多 *- 淡奶油可换成15-20克牛奶，此时鸡蛋最好大点 （200克奶酪加2个鸡蛋（去壳后80克）加30克牛奶，出品差不多，好吃） *- 瓶颈位是软化奶酪，先隔热水软化奶酪 （或微波炉5秒），再去准备其它 *- 加入鸡蛋后搅拌到完全融合（看不到蛋白） *- 天冷奶酪不好完成融化，粉浆有些小颗粒（疙瘩）也没关系，烤时会融，口感绵软依然 *- 此方出4个，想要多个按比例加（烤的时间多2分钟就好） 做成6寸的话，推荐此方 http://www.xiachufang.com/recipe/104617115/