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空心糖酥饼
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作者：
Homepro烘焙
用料
空心糖酥饼的做法步骤
步骤 1
准备油皮：中筋粉90g 猪油25g 沙塘20g 温水40g
步骤 2
用homepro厨师机搅拌至光滑的面团，密封醒发2小时
步骤 3
准备油酥： 低筋粉60g 猪油32g 分为10小份
步骤 4
油皮擀成片，用包包子手法包住油酥，擀成牛舌状卷起
步骤 5
盖保鲜膜醒15分钟
步骤 6
将40g砂糖混合15g中筋粉，分成10等份，包入
步骤 7
最后擀成薄片，表面刷全蛋液，撒白芝麻装饰
步骤 8
烤箱170°烘烤20分钟
步骤 9
空心糖酥饼就做好啦~ 快快学起来吧！
空心糖酥饼的小贴士
1.油酥面团不需要过度揉捏，无干粉就可以啦 2.油皮面团一定揉至光滑 3.烤箱温度不同，根据自家烤箱实际情况操作
菜谱创建时间：2021-12-21 15:21:11
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