奶香吐司（3天依然柔软手撕）

面团和好，（和的正好的面团，水量78%，也不会粘手粘缸），冰箱冷藏发酵一夜。

面团分成160克/个，十二个面团，擀卷，静置15′再次擀卷，入吐司盒，发酵至9分满。

s80，盖锡纸170/175/35′平炉模式，取掉锡纸，175/175/5′＋，至上色满意出炉~ （两条的时间，下次更新四条一炉的温度时间） 长帝32，170/200/35′-180/200/3′ 温度时间不定期更新…

隔夜撕开依然水润细腻。