韭菜炒鸡蛋

韭菜是大部分人都爱吃菜肴，每个菜系中，都有韭菜炒蛋这个菜，其中以鲁菜作为代表。今天胡师傅就给大家讲解一下正宗的的韭菜炒蛋的做法，很多人做这道菜时都会遇到一个问题，韭菜炒蛋，是先炒鸡蛋还是先炒韭菜，其实这都不是重点，重要的是如何能将鸡蛋炒的嫩，韭菜炒的不变色，我每次炒韭菜鸡蛋时，都不会直接炒蛋，都会多加这1个步骤，鸡蛋就会吃着非常鲜嫩，而且韭菜还不变色，卖相属于一流。接下来我会为大家详细讲解做法。我建议大家做韭菜炒蛋时，千万不要直接炒蛋！多加这1步，鸡蛋更嫩韭菜更绿。