水浴法古早蛋糕

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作者: /kuk小小

用料

水浴法古早蛋糕的做法步骤

步骤 1

植物油加热到60度,倒入低筋面粉,搅拌后成液体状。

步骤 2

将牛奶倒入搅拌好的低筋面粉碗

步骤 3

加牛奶后,混合好的如图

步骤 4

将蛋黄倒入,z字形搅拌

步骤 5

搅拌好的面糊

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步骤 6
步骤 6

蛋清和蛋黄分离后,将蛋清打发,白糖分三次倒入,搅拌到最后加玉米淀粉。

步骤 7

将蛋清倒入拌好的蛋黄液,分三次搅拌,每次1/3,用切拌的方式搅拌。

步骤 8

将混合好的鸡蛋液倒入蛋糕模具,提前将油纸放到模具里,避免粘模具。

步骤 9

150度烤80分钟,蛋糕烤好用,筷子戳了一个小洞,看熟了没。

菜谱创建时间:2021-12-27 15:02:02
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