肥瘦肉分开
肥瘦肉煮熟
肥瘦肉,梅干菜都切丁,加所有调料拌匀 如果天冷可以隔水加热,猪油软了拌匀就好
油皮材料放一起揉匀盖保鲜膜醒发
油酥材料用手呲均匀
两种面团软硬度一致
油皮用手按成大片,把油酥包中间
用虎口收口
案板上撒手粉,收口朝上,按薄
先擀成长方形,折三折 忘了拍照片了,见谅!下次再补吧
再擀成大片,宽是一,长是二
从上往下卷起来
切剂子
擀成片
包馅儿,收口朝下
刷蛋黄液,撒上青花椒盐 这可是点睛之笔,不要跨过去哦!
沾芝麻
入烤箱180度,上下火25分钟
放凉就可以吃啦! 这个是用切面剂子剩的小头包的😊
口感一级棒!欢迎大家试做呀!🤗