粉1，水，酵母搅匀，保鲜膜盖好发三个小时。
苹果切丁，放入糖，水，和肉桂粉煮开。
小火煮十分钟到软，加入柠檬汁和一小撮盐，收汁到糊状，拌入香草精乘出放凉。
发好的面
加入蜂蜜，2粉，盐，肉桂粉揉面5分钟。
包好醒15分钟
分四到五块揉圆。
擀成长方形，填馅，比面团长度短一点放馅。
卷起来，边缘用手指按薄。
卷起来，一头擀扁。
捏紧将另一头包住封口，可以用手指沾水整形封口。
整形面团。
放在油纸上最后发酵30分钟。提早十分钟预热烤箱（有上下火的上230C下200C，无上下火的180C），准备糖水。
水里放糖和蜂蜜煮开，转小火，撒一把小苏打，可不放。
发酵好的面团连油纸放入水中，取出油纸煮30秒，翻面再煮30秒，取出沥干水分，放在烤盘上。
可以用厨房纸擦一擦水分。
送入烤箱18分钟。
出炉！漏了一点馅哈哈哈，肉桂的味道超级香，甜甜的很温暖，冬日节日气氛一下就来啦！
看一下横截面，热热甜甜的肉桂馅配上酥脆柔韧的面包，搭配冰冰的奶油奶酪，绝绝子！
放凉后冷冻保存，要吃时180C加热10分钟即可。