80g黄油用烘焙纸包裹，擀面杖擀成正方形薄片（约15*15），冷冻待用
面粉25g+180ml牛奶混合拌匀加热成糊状，做成汤种
汤种冷却至温热后加面粉275g，鸡蛋，酵母，糖，盐，厨师机打出薄膜
加入黄油15g继续打匀，至面团可以拉出手套膜
面团擀成面片，裹入黄油，三折后保鲜膜包好冷冻30分钟
取出擀开再三折，包好冷冻30分钟
取出擀成长方形，卷起成长条冷冻30分钟
取出擀平，切半，放入6寸蛋糕模具，卷成螺旋状
再次发酵约1小时至两倍大
送入烤箱，热风160-170度25分钟
取出后筛上糖粉