葱、姜、大料、料酒和猪皮一起煮一下 十分钟左右 然后把猪皮上残留的毛处理一下 猪皮另一面的肥油用刀刮干净
处理好的猪皮 切成这样的条状
然后把切好的猪皮洗干净 洗到不粘手为止
然后进行熬制 我用的是猪皮的三倍水熬的 熬到大概剩一半水出现粘筷子粘手就可以了 我小伙熬的大概两个小时 （看是否熬制好最主要不是时间是熬没熬到粘的程度）
熬好后放入冰箱一晚上就好了
非常Q弹 有嚼劲
平时日子都不想着吃皮冻 每当冬天来了临近过年都想吃这一口 就像是有仪式感一样 哈哈哈