不放油的橙酱翅段

把橙子皮用果皮刀削下来，不要白色的部分，（外皮要用盐或者洗菜机洗干净）切成小碎粒，不粘锅中放入水、橙皮碎、冰糖一起煮开小火一直熬，熬制浓稠即可，找个干净的瓶子装起来，肉菜必备单品！

主材料登场： 鸡翅中斩断成小块便于烧制，而且吃起来也不容易弄脏手。然后放入盐和料酒腌制30分钟，如果第二天用就头天晚上腌上，冰箱冷藏保存。

腌制一宿的鸡翅段，约250g 半份量

控干腌制汁的液体，准被点火架锅（这里不放油） 直接将控干好的翅段倒入锅中

倒入锅中，中火烧至变色，两面金黄有点焦也没关系，（如果翅中段是比较肥的，煸制过程中会有鸡油出来记得把它bi出去，鸡油有腥味），注意⚠️⚠️⚠️如果你想用水焯烫，那烧出来的味道跟直接烧制的从口感味道都不一样的

如果中途有鸡油出来，记得扔掉 （肥鸡翅油多）

烧至两面金黄噢

倒入酱汁后，大火烧开，

中途一定要打开锅盖翻一翻，

小火，翻炒

酱汁收干即可装盘享用了 (^_^)

最后可以用西兰花和白芝麻加以点缀