准备一斤高筋面粉
放盐，水搅拌均匀。
揉成一个稍微硬一点的面团，醒面一个小时，中间稍微揉两次。
准备削面的工具，刀抹一点点油防沾。
醒面时间准备你想要吃的食材。
醒面到了，木板抹点水，把面团放在木板上。
烧一锅水，边削边煮。
把煮好的面条放到碗里，起锅烧油，把事先准备的肉沬炒香，加水烧开，放入你喜欢吃的青菜。我喜欢吃清淡的，放了一颗生菜和－点裙带菜开汤放在面条上就可以啦！
刀削面要放少点水，面要和硬一点，一定要醒面。